12-tygodniowy Plan Diety

Plan żywieniowy stworzony specjalnie dla Wiolety Trojanowskiej w celu redukcji tkanki tłuszczowej przy wsparciu funkcji nerek i kontroli ciśnienia. Plan został podzielony na 4 fazy po 3 tygodnie, z stopniowym obniżaniem kaloryczności.

Kaloryczność i Makroskładniki

Tydzień 1-3

Tydzień 4-6

Tydzień 7-9

Tydzień 10-12

1684

kcal

Białko

170g

40%

Tłuszcz

56g

30%

Węglowodany

85g

30%

Struktura Posiłków

3 posiłki dziennie

Zgodnie z preferencją - większe posiłki o wysokiej wartości odżywczej, co wspiera kontrolę glikemii i funkcje nerek.

Regularne pory

Śniadanie: 7:00-9:00
Obiad: 13:00-14:30
Kolacja: 18:00-19:30

Posiłki niskosodowe

Każdy posiłek dostosowany do potrzeb nerkowych z kontrolowaną zawartością sodu i fosforanów.

Nawodnienie

2,5 litra wody dziennie (kontrolowane spożycie), rozproszone między posiłkami.

Przepisy Dostosowane do Twoich Potrzeb

Aby zapewnić Ci najlepsze możliwe wsparcie w realizacji planu żywieniowego, przygotowaliśmy specjalną bibliotekę przepisów dostosowanych do Twoich potrzeb. Wszystkie przepisy zostały starannie opracowane, uwzględniając:

Wsparcie dla funkcji nerek i kontrolę ciśnienia krwi
Eliminację nadmiaru sodu i fosforanów
Wysoką zawartość białka dla zachowania masy mięśniowej (2g/kg masy ciała)
Zbilansowane proporcje makroskładników
Eliminację kofeiny i sztucznych dodatków

Każdy przepis zawiera dokładne informacje o wartościach odżywczych, szczegółową instrukcję przygotowania oraz wskazówki dotyczące technik kulinarnych, które ułatwią przygotowanie posiłków.

Przejdź do przepisów dla Fazy 1

Znajdź inspiracje na pyszne i zdrowe posiłki dopasowane do Twojej aktualnej fazy

Zasady i Porady Żywieniowe

Zakupy i Planowanie

Wybieraj produkty o niskiej zawartości sodu
Kupuj świeże produkty 1-2 razy w tygodniu
Zawsze czytaj etykiety - unikaj fosforanów dodanych
Planuj posiłki z wyprzedzeniem 2-3 dni

Przygotowanie Posiłków

Używaj ziół zamiast soli do przyprawiania potraw
Gotuj warzywa zamiast jeść je surowe (lepsza tolerancja)
Korzystaj z wagi kuchennej dla dokładnego odmierzania porcji
Używaj technik gotowania na parze i duszenia

Sposób Jedzenia

Jedz powoli, dokładnie żując każdy kęs
Używaj mniejszych talerzy dla kontroli porcji
Spożywaj posiłki w spokojnym otoczeniu
Praktykuj świadome jedzenie (bez rozpraszaczy)

Nawodnienie

2,5 litra wody dziennie (nie przekraczaj tej ilości)
Pij wodę między posiłkami, nie podczas nich
Całkowicie wyeliminuj napoje kofeinowe
Unikaj napojów słodzonych i alkoholu

Produkty Zalecane

Białko: białe mięso, ryby, białka jaj, tofu
Węglowodany: ryż biały, kasza jaglana, pieczywo niskosodowe
Tłuszcze: oliwa z oliwek, olej lniany, awokado
Warzywa: gotowane, z niską zawartością potasu

Produkty do Unikania

Produkty wysokosodowe (wędliny, sery, konserwy)
Produkty wysokofosforanowe (cola, przetworzone sery)
Napoje zawierające kofeinę (kawa, czarna herbata)
Produkty wysoko przetworzone z dodatkiem soli

Radzenie Sobie z Głodem

Zwiększ objętość posiłków niskokalorycznie (dodaj więcej dozwolonych warzyw)
Pij herbaty ziołowe bez kofeiny
Jedz powoli i świadomie
Regularne posiłki o stałych porach

Najczęściej Zadawane Pytania

Czy mogę zamienić produkty w posiłkach?

Tak, możesz dokonywać zamian, pod warunkiem zachowania podobnej wartości odżywczej i przestrzegania zasad diety nerkowej. Na przykład:

Ryż biały → kasza jaglana, makaron bezjajeczny
Kurczak → indyk, dorsz, mintaj (niskotłuszczowe ryby)
Brokuły (gotowane) → kalafior, cukinia, kabaczek

Zawsze sprawdzaj zawartość sodu, potasu i fosforanów przy dokonywaniu zamian, szczególnie ważne dla zdrowia nerek.

Co robić, gdy jestem na mieście i nie mam przygotowanego posiłku?

W sytuacjach wyjątkowych możesz:

Wybrać restaurację oferującą dania gotowane na parze lub pieczone bez dodatku soli
Poprosić o przygotowanie potrawy bez dodatkowej soli i sosów
Zamówić grilowanego kurczaka z gotowanymi warzywami
Zabrać ze sobą własne przyprawy niskosodowe i poprosić o danie bez przypraw

Staraj się jednak planować z wyprzedzeniem i zabierać przygotowane posiłki ze sobą, gdyż większość gotowych dań zawiera dużo sodu i fosforanów.

Jak poradzić sobie z zachciankami na słodycze?

Zachcianki na słodycze są naturalne, zwłaszcza na początku zmiany nawyków. Aby sobie z nimi radzić:

Przygotuj domowe desery niskosodowe z dozwolonych składników
Spróbuj zimnych owoców dozwolonych w diecie nerkowej (jabłka, borówki)
Użyj cynamonu do nadania słodkiego smaku potrawom
Zastosuj techniki relaksacyjne - czasem zachcianki na słodycze wynikają ze stresu
Zadbaj o regularność posiłków - spadki glukozy mogą zwiększać łaknienie słodyczy

Pamiętaj, że dieta jest częścią leczenia - unikanie produktów wysokoprzetworzonych wspiera funkcję nerek i pomaga kontrolować ciśnienie krwi.

Czy mogę od czasu do czasu zjeść coś spoza diety?

W przypadku kłębuszkowego zapalenia nerek i nadciśnienia, odstępstwa od diety należy traktować bardzo ostrożnie:

Konsultuj wszelkie odstępstwa z lekarzem prowadzącym
Jeśli lekarz dopuści możliwość odstępstw, ogranicz je do absolutnego minimum (np. raz na 2-3 tygodnie)
Wybieraj produkty z najmniejszą zawartością sodu i fosforanów
Monitoruj ciśnienie krwi przed i po odstępstwie od diety
Zapisuj reakcje organizmu na odstępstwa i omawiaj je z lekarzem

Pamiętaj, że w przypadku zaawansowanych chorób nerek, dieta jest formą leczenia, a nie tylko wsparciem redukcji masy ciała.

Dlaczego redukcję rozpoczynamy od 1684 kcal?

Twój CPM (Całkowita Przemiana Materii) wynosi około 1981 kcal. Rozpoczynamy od 1684 kcal, co daje deficyt około 297 kcal dziennie. Oto powody:

Deficyt na poziomie około 15% to bezpieczna wartość dla osoby z chorobami nerek - pozwala na utratę tkanki tłuszczowej bez nadmiernego obciążania nerek
Wysoka zawartość białka (170g) wspiera zachowanie masy mięśniowej podczas redukcji
Kontrolowana ilość węglowodanów (począwszy od 85g) pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi
Stopniowe obniżanie kalorii (1684→1583→1483→1383 kcal) pozwala organizmowi adaptować się do zmian
Taki plan pozwala na utratę około 0,5-0,7 kg tkanki tłuszczowej tygodniowo, co jest optymalną wartością dla zdrowia nerek

Bezpieczeństwo zdrowotne, szczególnie w kontekście choroby nerek, jest priorytetem przy ustalaniu deficytu kalorycznego.